Perubahan tren makanan setiap tahunnya selaras dengan minat dan perhatian masyarakat dalam jangka waktu satu tahun. Mulai dari camilan pedas, minuman manis, hingga makanan bergizi berhasil menjadi favorit sepanjang tahun 2025 ini.
Sebelum tahun 2026, tren makanan biasanya akan berubah kembali sesuai dengan yang sedang diminati saat ini. Jika dilihat lebih jauh, belakangan ini tren makanan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kembali menjadi perhatian para pengguna internet.
Tentu saja hal ini juga berkaitan dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat, yang ditandai dengan semakin banyaknya olahraga baru yang populer dan diminati. Untuk mendukung hal tersebut, tentu makanan yang dikonsumsi harus bernutrisi dan berguna bagi tubuh.
Nah, kali ini Bengkalispos.comjuga telah merangkum prediksi tren makanan sehat yang akan menjadi populer pada tahun 2026, dilansir dari situs Eating Well. Apa saja yang ada? Mari kita simak!
1. Makanan tinggi serat
Makanan yang kaya akan protein telah menjadi tren dalam dunia kuliner pada tahun 2025. Prediksi untuk tahun 2026 menyebutkan bahwa makanan kaya serat akan lebih mudah ditemukan.
Hal ini berkaitan dengan masyarakat yang semakin memperhatikan kesehatan, disusul oleh perkembangan pola makan yang mencakup nutrisi penting, khususnya serat. Serat yang berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan diperkirakan akan menjadi tren pada tahun 2026.
Meskipun demikian, bukan berarti protein tidak lagi menjadi makanan favorit di kalangan masyarakat. Kombinasi antara protein dan serat justru diprediksi akan banyak diminati.
2. Makanan yang memiliki rasa yang dikenal secara internasional
Berikut adalah beberapa variasi dari teks yang diberikan: 1. Selanjutnya, makanan dengan rasa yang menggambarkan dunia diperkirakan akan menjadi tren pada tahun 2026. Makanan yang memiliki cita rasa khas dari suatu negara disebut akan semakin meningkat, seperti contohnya masakan Korea Selatan yang kini semakin sering ditemukan dalam berbagai hidangan. 2. Tren makanan dengan citarasa internasional diprediksi akan semakin diminati pada 2026. Makanan yang menampilkan rasa khas dari negara tertentu diperkirakan akan semakin banyak, misalnya masakan Korea yang kini mulai marak di berbagai menu. 3. Di masa depan, makanan dengan rasa global diperkirakan akan menjadi tren pada 2026. Makanan yang memiliki cita rasa khas suatu negara, seperti masakan Korea, diperkirakan akan semakin umum ditemui dalam berbagai hidangan. 4. Makanan dengan rasa yang mencerminkan keberagaman dunia diperkirakan akan menjadi tren di tahun 2026. Contohnya, masakan Korea Selatan yang saat ini semakin sering muncul dalam berbagai hidangan. 5. Pada 2026 mendatang, makanan dengan citarasa global diperkirakan akan menjadi trend. Makanan yang memiliki rasa khas dari suatu negara, seperti masakan Korea, diperkirakan akan semakin banyak ditemui di berbagai tempat.
Ahli-ahli memperkirakan jenis makanan ini akan dengan mudah ditemukan di lingkungan restoran maupun produk makanan yang dijual dalam kemasan di toko. Rasa global lainnya seperti cabai jalapeno dari Meksiko, yogurt Armenia, atau cokelat panas mungkin akan semakin gampang ditemui.
Tidak tanpa alasan, tren makanan dengan rasa yang global ini dipengaruhi oleh generasi Z yang tumbuh dalam dunia yang terhubung dan mendapat pengaruh budaya dari berbagai belahan dunia lebih banyak dibandingkan generasi sebelumnya.
3. Makanan yang menggunakan pewarna alami
Makanan yang menggunakan pewarna alami kini semakin sulit ditemukan karena saat ini banyak bahan pewarna makanan yang lebih mudah digunakan tersedia di pasar.
Namun, tren makanan pada tahun mendatang memprediksi bahwa makanan yang menggunakan pewarna alami akan kembali diminati pada 2026 karena kesadaran masyarakat semakin meningkat dalam menghindari makanan kemasan yang mengandung pewarna buatan.
Tren ini telah menunjukkan tanda-tanda positif di Amerika Serikat, di mana pada April 2025, FDA (Food and Drug Administration) setempat mulai menghapus secara bertahap pewarna makanan sintetis.
4. Makanan sehat praktis
Makanan bergizi menjadi salah satu yang mulai semakin diminati dan diperkirakan akan terus meningkat peminatnya. Kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat menyebabkan makanan yang kaya akan nutrisi dan memiliki risiko kesehatan rendah semakin banyak dipilih.
Namun, makanan bergizi sering kali sulit disiapkan atau kurang efisien. Sebagai alternatif, makanan sehat yang mudah dan praktis diprediksi akan menjadi tren pada tahun 2026, khususnya di kalangan penduduk perkotaan.
Makanan bergizi yang mudah disiapkan seperti campuran oatmeal semalaman, chia pudding, dan parfait diperkirakan akan kembali diminati.
5. Makanan yang dapat memperpanjang usia dan mencegah demensia
Diagnosis panjang umur dan pencegahan demensia diperkirakan akan menjadi tren karena semakin banyak orang menyadari kepentingan menjaga kualitas hidup hingga usia tua, bukan hanya tentang tampak sehat di masa muda.
Diet ini biasanya terinspirasi dari pola makan seperti diet Mediterania dan diet MIND yang menekankan penggunaan sayuran hijau, buah-buahan beri, kacang-kacangan, bijian utuh, ikan, serta lemak baik dari minyak zaitun.
Makanan tersebut mengandung banyak antioksidan, omega-3, serta senyawa yang bersifat anti-peradangan, yang berfungsi melindungi sel otak dari kerusakan dan memperlambat penurunan kemampuan mengingat.
6. Produk makanan eksklusif
Perkembangan zaman dan media sosial juga menyebabkan produk makanan yang eksklusif diprediksi akan menjadi tren pada tahun 2026, terutama jika produk edisi terbatas berkaitan dengan hobi atau budaya yang sedang diminati.
Pernah melihat gelas minum khusus edisi terbatas? Mungkin tren semacam ini juga akan berpindah ke dunia makanan yang semakin sering dibuat melalui kerja sama eksklusif. Tren keistimewaan seperti ini memang semakin berkembang belakangan ini.
Semakin banyak orang yang mulai menyadari pentingnya gaya hidup sehat juga tidak menghalangi munculnya tren produk makanan khusus yang menggunakan bahan-bahan alami yang baik untuk tubuh. Apakah Ibu tertarik?
7. Kacang-kacangan
Makanan ini juga diperkirakan akan menjadi tren pada tahun 2026, menurut Eating Well, karena survei menunjukkan peningkatan minat pembaca mereka di Amerika Serikat terhadap produk kacang-kacangan.
Data menunjukkan sekitar 25% orang menyukai kacang cannellini dan kacang mentega. Diketahui bahwa kacang-kacangan memang memberikan berbagai manfaat bagi tubuh, mulai dari sumber protein, membantu merasa kenyang lebih lama, hingga menjaga kesehatan jantung.
Dengan demikian, kemungkinan tren konsumsi kacang-kacangan pada tahun 2026 akan mengalami peningkatan kembali di Indonesia akibat semakin tingginya kesadaran masyarakat terhadap makanan yang sehat dan bergizi.
8. Skyr
Skyr mungkin akan menjadi tren makanan internasional pada tahun 2026. Pernah mendengar, Ma? Skyr adalah susu skim yang dipasteurisasi dari Islandia. Secara sekilas, skyr mirip dengan yoghurt karena teksturnya yang kental dan rasanya yang segar, tetapi secara teknis skyr lebih mirip keju karena proses pembuatannya melibatkan pemisahan whey dari susu.
Skyr dibuat dari susu skim yang difermentasi dengan bakteri baik, menghasilkan tekstur yang sangat kental dan rasa asam yang lembut. Karena menggunakan susu rendah lemak, skyr memiliki kadar lemak yang sangat rendah tetapi kaya akan protein, bahkan bisa dua kali lipat lebih tinggi dibandingkan yoghurt biasa.
Berikut adalah beberapa prediksi tren makanan sehat yang akan populer pada tahun 2026, berdasarkan laporan dari situs Eating Well. Menurut Ibu, menurut kalian, apa saja yang akan menjadi tren di tahun 2026?
Question | Answer |
|---|---|
Apa yang dimaksud dengan makanan bergizi? | Makanan bergizi merupakan makanan yang memberikan kandungan gizi yang lengkap dan seimbang dari bahan alami, dengan proses pengolahan yang minim, serta tidak mengandung bahan berbahaya untuk membantu menjaga fungsi tubuh secara optimal dan menghindari penyakit. |
Apa saja menu makanan bergizi? | Daftar makanan bergizi meliputi berbagai jenis makanan seperti sayur-sayuran, buah-buahan, sumber protein, biji-bijian utuh, serta produk olahan susu yang rendah lemak. |
Mengapa menjaga pola makan sehat itu penting? | Mengonsumsi makanan bergizi sangat penting karena dapat menghindari berbagai penyakit, meningkatkan tingkat energi dan kemampuan kerja otak, serta mendukung perkembangan dan kualitas kehidupan dalam jangka panjang. |