bengkalispos.comMenyediakan hidangan sahur yang mudah namun lezat menjadi pilihan banyak orang selama bulan suci Ramadhan. Salah satu hidangan yang bisa dicoba adalah sosis pedas dengan taburan kemangi.
Hidangan sosis pedas kemangi menggabungkan rasa gurih, pedas, serta aroma khas yang membuat hidangan menjadi lebih lezat saat disantap saat berbuka puasa.
Selain rasanya yang menggugah selera, hidangan sosis pedas kemangi ini juga mudah disiapkan dengan bahan-bahan sederhana yang biasa tersedia di dapur. Proses pembuatan sosis pedas kemangi ini tidak membutuhkan waktu lama, sehingga cocok bagi kamu yang ingin menyajikan menu sahur yang cepat dan praktis.
Dikutip dari akun YouTube Ade Koerniawan pada Selasa (24/2), berikut ini adalah resep sosis pedas kemangi yang lezat dan mudah dibuat, cocok sebagai hidangan sahur.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sosis pedas kemangi:
- Sosis ukuran besar (tanpa merek tertentu)
- 9 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cabe merah besar
- 7 cabe keriting
- 7 cabe rawit
- 1 batang daun bawang
- 8 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh terasi yang telah dipanggang
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- Sejumput kemangi
Cara membuat sosis pedas kemangi:
- Potong sosis dan potong menjadi 6 atau 8 bagian, simpan dalam wadah
- Kemudian rebus sosis dengan sedikit air dan biarkan sebentar hingga sosis mengembang, setelah itu angkat dan sisihkan.
- Lapisan bawang merah, bawang putih, dan cabai besar secara memanjang. Pisahkan
- Potong daun bawang dan simpan di wadah
- Buang batang daun limau dan potong halus daun limau, simpan sementara
- Siapkan wajan dan tuangkan sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis sebentar lalu tambahkan cabai rawit dan sosis. Masak beberapa saat.
- Kemudian, masukkan terasi yang telah dihancurkan dan aduk kembali.
- Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula. Aduk hingga merata
- Masukkan bawang daun, daun jeruk, dan daun kembang. Aduk hingga merata
- Setelah itu, matikan kompor dan pindahkan sosis kemangi pedas ke dalam wadah.
- Sosis pedas kemangi siap dihidangkan bersama nasi yang masih panas
Berikut adalah informasi mengenai cara membuat sosis pedas kemangi yang lezat dan cocok dijadikan pilihan menu sahur.