bengkalispos.comLima resep tumisan kacang hijau, hidangan sederhana yang dapat kamu sajikan untuk makan siang nanti.
Membuat hidangan lezat dan bernutrisi tidaklah sulit, dengan hadirnya Kumpulan 5 Resep Tumis Buncis ini.
Karena, dalam Kumpulan 5 Resep Tumis Buncis, semua menunya dijamin enak dan cara buatnya juga super praktis.
Meskipun penampilannya sederhana, rasanya tidak bisa dipandang sebelah mata.
Pastikan, keluarga semakin nafsu dalam mengonsumsi makanan.
1. Sayur kacang hijau goreng dengan daging ayam cincang
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
250 gram kacang hijau, dipotong miring sepanjang 4 cm
1 buah paha ayam dibuang tulangnya, dicincang kasar
1 buah paprika kering, dihancurkan kasar
4 siung bawang merah, diiris halus
3 siung bawang putih, dipotong halus
1 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menggoreng dengan cara menumis
Cara Membuat Sayur Buncis Goreng Daging Cincang:
1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan ayam dan cabai kering, lalu aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kacang hijau. Masak hingga layu. Tambahkan saus ikan, garam, dan gula. Aduk hingga merata. Tuangkan air. Masak hingga matang.
BERIKUTNYA: KACANG BUNCIS DENGAN BUMBU KUNYIT
2. Kacang Hijau Masak Bumbu Kunyit
Waktu: 20 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
200 gram kacang hijau, dipotong miring
75 gram kelapa yang dipanggang dan dihaluskan
100 ml air
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula putih
1 sendok makan minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Memasak Kacang Panjang dengan Bumbu Kuning:
1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan kacang buncis. Aduk hingga kacang buncis sedikit layu.
2. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk hingga merata. Tuangkan air. Aduk kembali hingga merata. Masukkan kelapa yang telah dipanggang. Aduk hingga matang.
SELANJUTNYA: SAYUR BUNCIS GORENG BUMBU EBI
3. Sayur Labu Sambal Udang
Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
150 gram kacang hijau, dipotong miring
100 gram udang, sudah dikupas, dipotong bagian punggungnya
2 buah cabai merah besar, dipotong miring
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula putih
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 sendok teh ebi, direndam, digoreng
2 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah kriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Sayur Tumis Buncis dengan Bumbu Ebi:
1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bahan-bahan yang dihaluskan, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Tambahkan krustasea. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kacang hijau. Aduk hingga merata. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga merata. Tuangkan air. Masak hingga matang.
BERIKUTNYA: BUNCIS SAUS JAMUR CABAI
4. Kacang Panjang dengan Saus Cabai Jamur
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
200 gram kacang hijau, direbus, lalu dikukus
100 gram jamur merang, dipotong menjadi empat bagian
3 siung bawang putih, dihancurkan halus
1/2 buah bawang merah, dipotong memanjang
4 buah cabai kering, dipotong menjadi 1 cm
1/2 sendok makan saus manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh bumbu ngohiong
150 ml air
1 sendok makan maizena, larutkan dalam 1 sendok makan air untuk pengental
2 sendok makan minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Tahu Sambal Jamur:
1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai kering hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan jamur. Aduk hingga layu sebagian.
2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, lada bubuk, saus tiram, dan bumbu ngohiong. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
4. Tuangkan larutan maizena. Aduk hingga mengeluarkan gelembung-gelembung.
5. Buncis disajikan di atas piring. Tambahkan tumisan jamur di atasnya.
NEXT: TUMIS BUNCIS JAMUR
5. Tumis Buncis Jamur
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
200 gram kacang hijau, dipotong miring panjang
150 gram jamur tiram, dihancurkan
100 gram jagung manis, dimasak dengan air
2 siung bawang putih, dipotong tipis
4 siung bawang merah, diiris
3 buah cabai hijau, dipotong miring
1 sendok makan saus tiram
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh gula putih
150 ml air
1 sendok makan minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Sayur Tumis Kacang Panjang Jamur:
1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Tambahkan kacang hijau, jamur, dan jagung. Aduk hingga merata. Tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan air. Masak hingga matang.