bengkalispos.com- Dokter Spesialis Gizi Klinik dr. Jovita Amelia, M.Sc, Sp.GK memberi peringatan kepada masyarakat untuk mengurangi penggunaan daging merah karena berkaitan dengan berbagai ancaman kesehatan.
Pada momen Idul Adha yang sedang berlangsung saat ini, biasanya persediaan daging merah dari sapi maupun kambing sangat melimpah.
"Konsumsi daging merah tidak disarankan secara berlebihan karena kaitannya dengan beberapa masalah kesehatan, termasuk kanker," katanya saat dihubungi bengkalispos.com, Rabu (27/5). "Yang direkomendasikan adalah 350–500 gram per minggu," tambah dr. Jovita.
Meskipun memperoleh banyak daging kurban, ia menyarankan agar tidak mengonsumsinya setiap hari.
"Disarankan untuk tidak mengonsumsi daging merah setiap hari. Lebih baik dibatasi antara dua hingga tiga porsi daging merah dalam seminggu," katanya.
Batas Maksimal Konsumsi Daging Merah
Dr. Jovita menjelaskan bahwa daging kurban yang termasuk daging merah seperti sapi dan kambing tetap aman untuk dikonsumsi jika diolah dengan benar dan tidak berlebihan. Ia menyarankan agar daging dicuci hingga bersih dan dimasak sampai matang sebelum disajikan. “Harus dicuci bersih dan dimasak hingga matang,” ujarnya.
Selain itu, masyarakat disarankan untuk tidak mengonsumsi berlebihan agar asupan nutrisi tetap seimbang dan risiko gangguan kesehatan bisa diminimalisir.(*)