Ekado umumnya dikenal sebagai makanan yang terdiri dari daging yang dibungkus kemudian dimasak dengan cara dikukus atau digoreng.
Namun kali ini terdapat versi yang lebih sederhana dan ringan: ekado tahu yang dimasak dengan menggunakan air fryer. Hasilnya tetap lezat, kaya akan protein, dan tentu saja mengandung sedikit minyak.
Menu ini cocok bagi kamu yang ingin mengonsumsi makanan lebih sehat tanpa repot. Dengan bahan yang mudah dan cara pembuatan yang cepat, ekado tahu bisa menjadi pilihan lauk atau camilan yang memuaskan.
Dikutip dari akun Instagram @vina_kitch, resep ini dianggap mudah karena tidak memerlukan proses mengukus terlebih dahulu.
"Pasti cukup makan satu saja sudah kenyang," tulisnya, menunjukkan bahwa porsi dan kadar proteinnya sudah memadai untuk memberikan rasa kenyang.
Kelebihan dari resep ini terletak pada penggunaan tahu sebagai bahan utama. Selain kaya akan protein, tahu juga menawarkan tekstur yang lembut yang cocok dengan aroma bawang dan daun-daunan.
Ditambah dengan memasak menggunakan air fryer, hasilnya lebih lezat dibandingkan metode penggorengan biasa, tetapi masih memiliki lapisan luar yang sedikit kering dan menarik.
Berikut bahan serta langkah-langkah pembuatannya:
Bahan:
Tahu putih
Telur
Daun bawang
Seledri
Bawang putih halus
Kaldu bubuk
Garam dan penyedap
Cara membuat:
- Hancurkan tahu hingga menjadi halus di dalam wadah.
- Masukkan telur, daun bawang, seledri, serta bawang putih yang telah dihaluskan.
- Masukkan bumbu kaldu, garam, dan penguat rasa, kemudian aduk hingga merata.4. Bentuk adonan sesuai keinginan, bisa berbentuk bulat atau memanjang.
- Masukkan ke dalam penggorengan udara.
- Masak hingga permukaan sedikit kering dan matang secara merata.
- Angkat dan sajikan hangat.
Ekado mengetahui bahwa makanan ini memiliki tekstur lembut di bagian dalam dengan luar yang lebih padat setelah dimasak. Rasanya gurih dan memiliki aroma bawang yang khas.
Menu ini cocok digunakan sebagai camilan sehat, lauk pelengkap, atau bahkan sebagai menu diet karena kandungan minyaknya lebih sedikit. Selain itu, bahan-bahannya juga mudah ditemukan dan terjangkau.
Sebagai penutup, ekado mengetahui bahwa air fryer merupakan pilihan yang efisien bagi kamu yang ingin menikmati makanan lezat tanpa repot dan tanpa menggunakan banyak minyak. Mudah, sehat, dan tetap nikmat. Ayo, coba resep ini di rumah!(jpc)