bengkalispos.comAyam suwir dengan bumbu rujak menjadi pilihan lauk yang mudah disiapkan tetapi memiliki cita rasa yang kaya.
Kombinasi bumbu rujak yang pedas, manis, dan sedikit asam menciptakan pengalaman rasa yang kuat dan memancing selera makan.
Tekstur daging ayam yang dihancurkan halus memungkinkan bumbu lebih cepat meresap, sehingga setiap gigitan terasa lezat.
Makanan ini cocok disajikan sebagai lauk harian, bekal, atau pelengkap nasi panas. Cara memasaknya cukup mudah, sehingga bisa dengan mudah dibuat di rumah.
Berikut cara dan bahan untuk membuat ayam suwir dengan bumbu rujak.
Informasi Memasak:
Waktu pengolahan: sekitar 50 menit
Porsi: 3–4 orang
Kandungan Gizi Per Porsi:
Kalori: ± 300 kkal
Protein: 25 gram
Lemak: 15 gram
Karbohidrat: 12 gram
Kandungan gizi bisa berbeda-beda tergantung bahan dan jumlah yang digunakan.
Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak
Bahan Utama:
400 gram dada ayam
700 ml air untuk memasak
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
5 buah cabai merah keriting (sesuai keinginan)
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
Bumbu Tambahan:
2 sdm kecap manis
1 sendok makan gula merah, parut
1 sendok teh air asam jawa
Garam secukupnya
2 lembar daun jeruk
Cara Membuat Ayam Suwir Bumbu Rujak:
1. Masak ayam bersama serai, daun salam, dan garam hingga matang. Angkat, lalu pisahkan dagingnya.
2. Campur semua bahan rempah, lalu masak hingga aromanya tercium.
3. Tambahkan daun jeruk, aduk hingga bumbu matang.
4. Masukkan daging ayam yang telah dihancurkan ke dalam bumbu yang sedang digoreng, aduk hingga merata.
5. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan air perasan jawa.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan sedikit mengering.
7. Perbaiki rasa, kemudian angkat dan sajikan.
Sajikan bersama nasi putih yang hangat, sayur tumis agar terasa lebih lezat.
Sangat mudah, bukan? ayo coba resepnya sekarang, Sase Lovers!