KABAR BANTEN - Kue Lumpur Cokelat yang biasanya disajikan di kafe atau restoran, dapat menjadi pilihan sarapan istimewa untuk keluarga.
Cara membuatnya mudah dilakukan sendiri di rumah. Rasanya manis lembut, pasti membuat ketagihan.
Seperti dilaporkan Kabar Banten melalui Akun Facebook Puguh Kristianto, berikut ini adalah resep dan langkah-langkah pembuatannya.
Bahan kue sus:
- 100 gr mentega
- 1/2 sdt garam
- 25 ml susu cair yang penuh lemak - 25 ml susu cair dengan kandungan lemak tinggi - 25 ml susu cair full cream - 25 ml susu cair yang mengandung lemak penuh - 25 ml susu cair berlemak penuh
- 225 ml air
- 100 gram tepung terigu biasa (segitiga biru)
- 50 gram tepung terigu kualitas tinggi (cakra kembar)
- 4 butir telur berukuran besar
Cara membuat:
1. Aduk telur, garam, dan mentega, kemudian tambahkan susu dan air sambil memasukkan tepung secara perlahan hingga tercampur merata.
2. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik yang telah dipotong ujungnya.
3. Angkat secara perlahan sambil ditekan lembut di atas loyang. Pastikan ukurannya sama.
4. Panggang di dalam oven pada suhu 185-195 derajat Celsius selama 30-35 menit.
5. Setelah matang sempurna, angkat dari oven dan tiriskan.
Isi dengan cream coklat
Bahan cream cokelat:
- 2 sendok makan bubuk cokelat
- 2 sdm maizena
- 60 gram gula putih - 60 gram gula merah - 60 gram gula batang - 60 gram gula pasir halus - 60 gram gula yang sudah dihaluskan
- 3 butir telur kuning
- 300 ml susu beraroma cokelat
- 20 gr mentega
Resep kue sus menghasilkan 12 buah dengan ukuran besar. Dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.
Berikut adalah resep dan metode pembuatan cream puff cokelat yang sangat lezat. Cocok sebagai hidangan istimewa untuk keluarga tercinta. Semoga berhasil.***