Ramadan menjadi waktu yang penuh berkah bagi usaha mikro, kecil, dan menengah di bidang kuliner. Kenaikan yang besar ini menjadi kesempatan besar bagi para pedagang takjil.
Es teler adalah salah satu hidangan klasik yang tetap diminati meskipun tren makanan saat ini berubah dengan cepat. Diketahui es teler masuk dalam tiga besar menu paling sering dicari saat berbuka puasa berdasarkan pencarian di Google.
Mengenali peluang ini, Chef Martin Praja bersama Dairy Champ memperkenalkan inovasi terbaru Es Teler Milky Pudding Juara yang menarik, asli, dan memiliki rasa yang tetap stabil.
Simak penjelasan yang telah bengkalispos.comrangkuman mengenai es teler milky pudding karya Chef Martin Praja yang menjadi inovasi menu Ramadan untuk UMKM.
Es Teh, Menu Tradisional yang Terus Bisa Dikembangkan oleh UMKM
Es teler adalah hidangan tradisional yang selalu disukai oleh masyarakat. Oleh karena itu, pelaku UMKM perlu cerdas dalam mengembangkan inovasi menu agar dapat bersaing dengan tren kuliner populer saat ini.
Inovasi ini juga ingin kita masukkan untuk UMKM yang mungkin sedikit kesulitan dengan konsistensi rasa dan keseimbangan rasanya agar tetap sesuai dengan kebutuhan saat ini.marketdia juga," kata Chef Martin Praja dalam konferensi pers bersama Dairy Champ, Rabu (11/2/26).
Proses pembuatannya mudah, cocok untuk dijual selama bulan Ramadan.
Pemilihan es teler sebagai hidangan utama untuk UMKM ini dinilai cukup efisien karena proses pembuatannya tidak terlalu rumit. Chef Martin Praja menyatakan bahwa kunci agar es teler dapat disajikan dengan rasa yang tetap stabil adalah penggunaan bahan-bahan yang berkualitas.
"Maka yang diperlukan adalah bahan berkualitas, sehingga menghasilkan rasa yang konsisten, serta keseimbangan rasa yang tepat," katanya.
Praja juga menyatakan bahwa kreasi makanannya sebenarnya tidak mengubah rasa asli dari es teler, tetapi sentuhan sederhana dari pudding bisa membuat es teler terlihat lebih modern.
UKM Mampu Menjaga Konsistensi Rasa Sesuai Dengan Harapan
Kehadiran inovasi menu Es Teler Milky Pudding Juara ini merupakan tindakan untuk mendukung UMKM agar produk tidak hanya memikat selera, tetapi juga memiliki rasa yang terbukti stabil dengan kualitas bahan-bahan yang sesuai harapan.
"Kami memperhatikan bahwa UMKM memerlukan bantuan yang tidak hanya berfokus pada barang, tetapi juga pada cara-cara yang bisa membantu mereka menjaga kualitas dan efisiensi dalam operasional, sehingga mampu terus memenuhi harapan pelanggan selama Ramadan," ujar Dodi Afandi, Marketing Manager PT Etika Beverages Indonesia, Rabu (11/2/26).
Chef Martin juga menekankan bahwa es teler ini akan menjadi hidangan yang diminati meskipun proses pembuatannya sederhana. Oleh karena itu, pelaku UMKM dapat mencoba menjualnya selama Ramadan dengan tetap mempertahankan ciri khas masing-masing UMKM.
Resep Es Teler Milky Pudding Menang Karya Chef Martin Praja
Bahan-bahan (untuk coconut pandan pudding):
500 ml air kelapa
1/2 sdt garam
10 gr jelly bubuk
2 lembar daun pandan (dilipat)
100 ml Krim Kental Manis Dairy Champ
500 ml Susu Kental Dairy Champ
Cara membuat:
Campurkan air kelapa, garam, jellybubuk, daun pandan yang dilipat, krim kental manis, dan susu kental manis
Aduk rata sebelum dimasak.
Masukkan bahan ke dalam wajan dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mencapai titik mendidih.
Sisihkan daun pandan.
Tuang puddingke dalam wadah es krim.
Biarkan dingin pada suhu ruang terlebih dahulu.
Simpan di dalam kulkas.
Bahan-bahan (topping es teler):
200 gram daging kelapa muda
2 buah alpukat
150 gr nangka
50 gr dried coconut flakes
Cara membuat (topping):
Potong avokado dan mangga sesuai dengan ukuran yang diinginkan (dapat berbentuk kubus)
Sisihkan daging kelapa muda untuktopping
Goreng daging kelapa muda hingga berwarna coklat untukdried coconut flakes.
Bahan-bahan (untuk kuah susu):
75 ml susu evaporasi
75 ml krim kental manis
70 ml air
Es serut secukupnya
Daun pandan (opsional)
Cara membuat:
Campurkan susu kental manis, krim kental, dan air dalam wadah kosong.
Aduk merata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Cara penyajian:
Susun toppingavokado, mangga, daging kelapa muda, dandried coconut flakes di atas coconut pandan puddingyang terdapat di dalam wadah es teler.
Tuangkan cairan susu ke dalam wadahnya.
Tambahkan es krim di atasnya.
Tambahkan garnish daun pandan di atasnya.
Tuangkan krim kental manis di atasnya.
Berikut penjelasan mengenai es teler milky pudding karya chef Martin Praja yang menjadi inovasi menu Ramadan untuk UMKM.
Sederhana bukan, Ma? Bisa menjadi inovasi bisnis untuk meningkatkan keuntungan selama Ramadan!
Question | Answer |
|---|---|
Darimana asal es teler? | Es teler lahir dari Solo, Jawa Tengah, tetapi pertama kali dibuat dan dikenalkan di Jakarta oleh Tukiman Darmowijono dan Samijem yang pindah dari Sukoharjo sekitar tahun 1970-an, yang akhirnya mengembangkan es campur menjadi es teler yang terkenal saat ini. |
Mengapa dinamakan es teler? | Es Teler diberi nama demikian karena rasanya yang sangat lezat dan segar membuat pelanggan merasa seperti "teler" atau dalam keadaan bahagia, bukan karena adanya kandungan alkohol. |
Apa saja bahan yang terdapat dalam es teler? | Es Teler adalah minuman dingin yang terdiri dari potongan buah alpukat, kelapa muda, nangka matang, serta santan encer yang diberi pemanis berupa sirup. |