bengkalispos.com– Bulan Ramadhan seringkali membuat waktu terasa berlalu lebih cepat, khususnya saat sahur. Banyak orang memerlukan hidangan sahur yang mudah disiapkan dalam hitungan menit tanpa mengorbankan kandungan gizi dan rasa.
Telur menjadi bahan utama karena mudah dimasak, terjangkau, dan kaya akan protein. Salah satu variasi yang bisa dicoba adalah telur asam manis dengan rasa gurih yang menggugah selera.
Menu ini tidak hanya cocok untuk sahur keluarga, tetapi juga dapat menjadi pelengkap takjil atau hidangan tambahan saat berbuka puasa. Rasanya yang segar dan sedikit asam mampu mengembalikan selera makan setelah seharian berpuasa.
Menariknya, resep telur asam manis juga memiliki potensi menjadi ide bisnis makanan selama Ramadhan. Dengan kemasan yang mudah, hidangan ini bisa ditawarkan sebagai lauk siap saji untuk berbuka atau sahur.
Berikut adalah resep lengkap telur asam manis untuk 6 porsi yang diunggah oleh kanal YouTube Devina Hermawan, Jumat (27/2) :
- Bahan
- 6 butir telur
- Garam secukupnya
- 2 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombay
- 1 buah cabai merah tangguh
- 1 sdm minyak
- 1 sdm margarin
- Bahan saus asam manis
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- ½ sdt cuka
- ½ sdm maizena
- 2 sdt gula pasir
- 150 ml air
- Cara membuat
- Panaskan sedikit minyak, masukkan telur dan beri sedikit garam, lalu masak hingga matang.
- Buang biji cabai merah, lalu potong miring. Potong bawang bombai dan haluskan bawang putih
- Untuk membuat saus manis asam, campurkan air, saus tomat, saus cabai, saus tiram, gula pasir, cuka, dan maizena kemudian aduk hingga merata.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih yang diuleg, tumis hingga harum lalu tambahkan bawang bombai dan cabai merah tanjung. Aduk sebentar
- Masukkan campuran saus manis dan asam, mentega, serta telur orak-arik, masak sejenak hingga meresap
- Telur asam manis sudah siap dihidangkan.