Berita Bulukumba- Aroma ikan tenggiri yang gurih menyebar dengan lembut, bercampur indah dengan aroma cuka yang asam, manis, dan pedas, mengundang Anda untuk merasakan tekstur kenyal pempek yang renyah di luar namun lembut di dalam—sebuah rasa autentik yang telah dipertahankan Pempek Palembang Bintarore sejak tahun 2012, menjanjikan setiap gigitan pengalaman kuliner yang akan membawa Anda langsung ke tepian Sungai Musi, jadi tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara untuk menikmati pempek Palembang.
Ini adalah sebuah destinasi rasa di Bulukumba yang wajib Anda kunjungi.Lebih dari sekadar camilan,pempek adalah cerita,adalah tradisi.Dan di Pempek Palembang Bintarore,Setiap porsi yang disajikan merupakan representasi dari dedikasi terhadap warisan kuliner tersebut.
Sejak pertama kali membuka pintu pada tahun 2012,tempat ini telah berkomitmen untuk menyajikan pempek dengan standar kualitas tertinggi,menjaga resep turun-temurun,dan tentu saja,menjaga rasa autentik yang begitu dirindukan,bahkan jauh di tanah Sulawesi.
Jejak sejarah dan kekuatan resep rahasia
Perjalanan Pempek Palembang Bintarore dimulai lebih dari satu dekade yang lalu.Pada tahun 2012,saat banyak bisnis kuliner datang dan pergi,tempat ini memilih untuk bertahan dengan rasa yang tak pernah pudar.Tidak mudah untuk mempertahankan eksistensi selama bertahun-tahun di kota seperti Bulukumba yang memiliki ciri khas kuliner tersendiri.
Namun,Pempek Palembang Bintarore berhasil.Kuncinya?Konsistensi dalam kualitas bahan baku dan kesetiaan terhadap resep asli Palembang yang tidak pernah berubah.
Anggrini,pemilik Pempek Palembang Bintarore,berbagi filosofinya.
Bagi kami,pempek bukan sekadar makanan,tetapi juga membawa cerita dan kenangan, kSaya ingin setiap pelanggan yang datang ke sini merasa seperti sedang menikmati pempek di Palembang langsung,"katanya dengan senyum ramah kepadaBengkalispos.compada Jumat siang, 28 November 2025.
Setiap pempek dibuat dari ikan tenggiri pilihan,memastikan tekstur yang kenyal namun lembut di setiap gigitan, serta aroma khas ikan yang gurih dan menggugah selera.Proses pembuatannya yang teliti, mulai dari penggilingan ikan segar,campuran adonan dengan takaran yang tepat,hingga pembentukan yang presisi,mencerminkan komitmen terhadap kualitas.Namun,yang tidak kalah penting,bahkan bisa dikatakan sebagai jantung dari kelezatan pempek,adalah cukup.
Cuko khas Palembang di sini dibuat dengan resep rahasia yang diwariskan secara turun-temurun,menggabungkan asam segar dari cuka aren,gula aren asli yang manis,cabai pedas pilihan,dan aroma bawang putih yang kuat.Ini bukan sekadar saus pelengkap; ini adalah penyeimbang rasa yang menyempurnakan setiap gigitan pempek,meninggalkan rasa lezat yang tak terlupakan di lidah.
"Cuko adalah jiwa dari pempek kami," tambah Anggrini.Resepnya sudah turun-temurun dan kami menjaga betul kualitas bahan-bahannya, mulai dari gula aren sampai cabai, agar rasanya selalu konsisten.
Berbagai jenis pempek pilihan: Menggugah selera setiap penggemar
Pempek Palembang Bintarore memahami bahwa setiap penikmat memiliki preferensi tekstur dan bentuk pempek masing-masing.Oleh karena itu,mereka menyajikan berbagai jenis pempek yang siap menggugah selera dengan ciri khasnya:
-
Pempek Palembang Kapal Selam:Ini adalah mahkota dari segala pempek,ikonya dengan bentuknya yang menyerupai kapal selam mini.Dengan isi telur ayam utuh yang melimpah,dibungkus adonan pempek yang tebal,gurih,dan digoreng hingga berwarna keemasan, Kapal Selam selalu menjadi pilihan utama.Saat dipotong,Kuning telur yang meleleh perlahan bercampur sempurna dengan cuka pedas adalah sensasi rasa yang tak tertandingi dan sangat memuaskan.
-
Pempek Palembang Lenggang:Disediakan dengan cara yang unik,adonan pempek yang lembut ini dipanggang atau digoreng bersama kocokan telur,menciptakan tekstur yang lebih ringan danlembutdibandingkan pempek goreng biasa.Lenggang biasanya disajikan dalam potongan-potongan dan dituangkan dengan cuka yang kental,memberikan pengalaman rasa yang berbeda namun tetap otentik dan kaya rempah.
-
Pempek Palembang Lenjer:Bentuknya panjang dan silindris,Lenjer menjadi pilihan favorit bagi mereka yang menyukai tekstur padat dan kenyal yang konsisten.Potongan yang pas memudahkan untuk dinikmati,dan setiap irisan menawarkan kekenyalan khas pempek yang sempurna dipadukan dengan cuka.
-
Pempek Palembang Campur:Bagi Anda yang ingin menikmati berbagai variasi dalam satu porsi,Pempek campur adalah jawabannya.Biasanya terdiri dari kombinasi Kapal Selam mini,Lenjer,Adaan (pempek bulat yang gurih dengan aroma bawang dan ikan yang kuat),dan Kulit (pempek dari kulit ikan yang memiliki tekstur renyah di luar),disajikan dengan irisan timun segar yang renyah sebagai penyeimbang rasa.Ini adalah pesta rasa dan tekstur yang memanjakan lidah.
Setiap porsi disajikan hangat,siap untuk diguyur dengan cuka yang pekat dan dinikmati dengan irisan timun segar yang renyah.Rasanya kaya,variasi teksnya,dan aromanya yang khas menjadikan Pempek Palembang Bintarore sebagai destinasi wajib bagi siapa pun yang mencari kelezatan autentik pempek Palembang di Bulukumba,Sulawesi Selatan.
Dengan pengalaman lebih dari satu dekade, Pempek Palembang Bintarore telah membuktikan dedikasinya dalam menjaga kualitas dan keaslian rasa.
Lokasinya yang strategis di Jl. Sultan Hasanuddin, di samping Bintaro Motor, membuatnya mudah diakses oleh warga maupun wisatawan. Jadi, jika kerinduan akan pempek otentik Palembang memanggil, Anda tahu ke mana harus pergi di Bulukumba. Jangan ragu menghubungi mereka di nomor WhatsApp 085399012234 untuk pemesanan atau informasi lebih lanjut.***