Bengkalispos.com- Ketika musim hujan tiba, hidangan berkuah hangat selalu terasa lebih lezat. Salah satu menu sederhana yang belakangan populer dan sering muncul di media sosial adalah nasi dengan telur tofu. Makanan ini hadir dengan kuah yang gurih, tofu yang empuk, dan telur yang lembut, cocok untuk sarapan, makan siang cepat, atau makan malam yang praktis.
Bahan Nasi Tumpah Telur Tofu Bahan Utama
Telur
Tofu (tahu lembut)
Daun bawang
Bawang bombay
Kecap manis
Garam
Lada
Penyedap (opsional)
Saus tiram
Minyak wijen
Kecap asin
Maizena
Cara Membuat Nasi dengan Telur Tofu
1. Siapkan Semua Bahan
Potong tahu menjadi potongan kecil sesuai dengan preferensi Anda.
Bawang merah dan daun bawang.
Kocok telur bersama garam dan merica.
2. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak wijen.
Masak bawang bombai hingga aromanya tercium dan warnanya menjadi jernih.
3. Buat Kuah Gurih
Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis.
Tuangkan air secukupnya sambil diaduk hingga merata.
Taburi dengan garam, merica, dan penguat rasa sesuai selera.
4. Masukkan Tofu
Masukkan tahu secara perlahan agar tidak rusak.
Tuangkan larutan maizena ke dalam kuah untuk memperkaya teksturnya.
5. Masukkan Telur
Masukkan telur yang telah dikocok perlahan sambil diaduk dengan gerakan memutar hingga terbentuk serabut.
Tambahkan potongan daun bawang.
6. Sajikan
Siapkan nasi hangat.
Tuangkan saus tahu telur yang lembut dan nikmat.
Tips Agar Lebih Nikmat
- Gunakan tahu lembut agar mendapatkan tekstur yang kaya.
- Telur dapat ditambah satu butir lagi jika menginginkan hasil yang lebih tebal.
- Tambahkan cabai rawit atau minyak cabai jika menginginkan rasa pedas.
- Hindari menggunakan terlalu banyak maizena agar kuah tidak menjadi terlalu kental.
Nasi dengan telur dan tofu adalah pilihan yang sangat praktis dan selalu memuaskan rasa—hangat, lezat, serta membuat nyaman. Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula. Sesuai disajikan saat musim hujan, atau kapan saja kamu menginginkan hidangan berkuah yang menenangkan. Selamat mencoba!