Bengkalispos.com, BANDA ACEH — Es gabuspelangi dapat menjadi pilihan yang disukai banyak orang karena penampilannya yang menarik serta proses pembuatannya yang sederhana.
Resep minuman es gabus ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan seperti tepung hun kwee, santan atau susu, gula, serta sedikit garam. Semua bahan dicampur dan dimasak hingga matang, setelah itu dinginkan dan dipotong-potong.
Berikut ini merupakan panduan lengkap tentang resep dan metode penyajianes gabus pelangi.
Bahan-bahan membuat es gabus:
- Tepung hun kwee
- Santan atau susu
- Gula pasir
- Sejumput garam
- Pewarna makanan yang menghasilkan warna pelangi
Alat yang dibutuhkan:
- Wajan yang digunakan untuk memasak adonan
- Garpu atau spatula untuk mengaduk
- Permukaan datar atau wadah yang digunakan untuk menyimpan adonan berwarna - Bahan datar atau wadah yang berfungsi sebagai tempat adonan berwarna - Area datar atau wadah yang digunakan untuk menampung adonan berwarna - Dasar datar atau wadah yang digunakan untuk meletakkan adonan berwarna - Permukaan rata atau wadah yang berfungsi sebagai tempat adonan berwarna
Cara memasak es gabus:
1. Siapkan semua bahan dengan takaran yang telah ditentukan di atas.
2. Campurkan tepung hun kwee dengan santan atau susu di dalam panci. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan gula dan sedikit garam ke dalam adonan, kemudian aduk hingga merata.
4. Bagikan adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan warna yang diinginkan.
5. Tambahkan pewarna makanan ke setiap bagian adonan agar menghasilkan warna yang beragam seperti pelangi.
6. Panaskan wajan yang berisi adonan pertama, lalu masak sambil terus diaduk hingga adonan mulai mengental dan mulai bersuara meletup.
7. Masukkan adonan yang sudah matang ke dalam loyang di area yang telah ditentukan.
8. Ulangi proses memasak untuk setiap jenis adonan, lalu tuangkan secara bertingkat di atas warna yang telah dingin.
9. Setelah semua warna selesai dicampurkan, biarkan es gabus pelangi dingin berada di suhu ruangan.
10. Simpan di dalam kulkas agar lebih mudah dipotong dan teksturnya menjadi lebih padat.
11. Potong es gabus pelangi sesuai keinginan sebelum disajikan.
Tips penyajian es gabus:
1. Sajikan dalam potongan kecil seperti es pelangi yang segar dan manis.
2. Bisa juga ditambahkan susu kental manis saat disajikan agar rasanya lebih istimewa.