SajianSedap.com - Pernahkah kamu berpikir untuk membawa sensasi kue panggang khas kafe tetapi dibuat sendiri di rumah?
Mari kita buat dadar gulung cokelat dengan isian pisang yang lembut dan enak, sangat cocok sebagai camilan sore hari atau bekal untuk anak-anak.
Dadar gulung klasik yang biasanya terkenal dengan unti kelapa kini dihadirkan dalam versi modern dengan campuran pisang manis dan cokelat yang mengalir di mulut. Rasanya? Sangat luar biasa!
Bahan yang Harus Disiapkan
Untuk kulit lontong goreng (pancake tipis):
130 gram tepung terigu multi guna
20 g bubuk cokelat
1 sdt soda kue
1 sdm gula pasir
1/8 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
2 butir telur ayam, dikocok hingga merata
200 ml susu UHT
100 ml air
50 g mentega, lelehkan
Untuk isian:
12 buah pisang raja atau uli yang sudah matang
Selai cokelat atau Nutella sesuai keinginan
Cokelat meisies (toping)
Cara Membuat Roti Gulung Pisang Cokelat
1. Siapkan Adonan Kulit
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula, soda kue, garam, dan vanili ke dalam mangkuk besar.
- Masukkan telur, susu, air, dan mentega cair. Aduk merata menggunakan whisk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
- Biarkan adonan selama sekitar 30 menit sehingga serat tepung rileks dan hasil dadar menjadi lebih lembut.
2. Panggang Kulit Lontong Gulung
- Panaskan penggorengan berukuran sekitar 20 cm yang anti lengket. Oleskan sedikit mentega agar makanan tidak melekat.
- Tuangkan satu sendok makan adonan ke tengah wajan, lalu gerakkan wajan agar adonan menyebar merata seperti roti panggang.
- Masak hingga tepi kulit dadar mengering, kemudian angkat. Ulangi hingga adonan habis.
3. Isi Sesuai Kebutuhan
- Ambil satu lembar kulit dadar yang telah matang.
- Oleskan selai cokelat sesuai keinginan pada permukaan kulit.
- Letakkan satu buah pisang yang telah dipotong memanjang di bagian tengah.
- Sebarkan cokelat meises agar terlihat lebih menarik.
4. Gulung dan Sajikan
- Lipat tepi kiri dan kanan bahan ke dalam, kemudian gulung hingga kencang.
Sajikan saat masih hangat. Jika ingin menambahkan kesan mewah, tuangkan cokelat leleh tambahan di atasnya.
Selamat mencoba, Sase Lovers.