Resep Ayam Lemon Butter Garlic Siap dalam 20 Menit -->
Home

Resep Ayam Lemon Butter Garlic Siap dalam 20 Menit

1 Feb 2026, Minggu, Februari 01, 2026

Bengkalispos.com- Ayam sering menjadi pilihan utama karena fleksibel, mudah dimasak, dan cocok dengan berbagai bumbu. Salah satu hidangan yang kini menarik perhatian di media sosial adalah Lemon Butter Garlic Chicken, ayam goreng renyah yang disiram saus mentega bawang putih dengan sentuhan lemon segar. Kombinasi rasa gurih, asam lembut, dan aroma bawang putih menghadirkan pengalaman makan yang ringan tetapi tetap penuh rasa.

Resep ini diambil dari unggahan akun Instagram @khushiibaranwal, kreator konten masak yang terkenal dengan resep sederhana berkonsep modern Indian fusion. Dalam captionnya, ia menjelaskan cara membuat Lemon Butter Garlic Chicken hanya dalam waktu sekitar 20 menit menggunakan penggorengan udara, sehingga cocok untuk hidangan siang cepat atau makan malam yang mudah disiapkan.
Keunikan hidangan ini berada pada cara membungkus ayam yang menghasilkan tekstur renyah "shaggy" tanpa perlu digoreng dengan minyak dalam jumlah banyak. Campuran beberapa jenis tepung membuat lapisan ayam lebih ringan tetapi tetap renyah. Di sisi lain, sausnya menggabungkan mentega, bawang putih, daun kari, lemon, dan sedikit madu untuk menciptakan rasa yang seimbang antara gurih dan segar.
Ayam dengan Saus Mentega dan Bawang Putih sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama, camilan yang lezat, atau menu kafe sederhana di rumah. Hidangan ini juga mudah disesuaikan, mulai dari tingkat keasaman lemon, tingkat kepedasan cabai hijau, hingga kekentalan saus sesuai selera masing-masing. Berikut resep lengkap Ayam dengan Saus Mentega dan Bawang Putih yang diambil dari @khushiibaranwal.
   

Bahan Ayam dengan Mentega Bawang Putih Jeruk Nipis

Bahan Ayam Krispi:

Paha ayam tanpa tulang, dipotong kecil

Tepung maizena

Tepung terigu

Tepung beras

Tepung panko

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Oregano kering

Bawang putih bubuk

Air secukupnya

Bahan Saus Mentega Bawang Putih Lemon:

Minyak secukupnya

7-8 siung bawang putih, dihancurkan halus

Cabai hijau, iris

1 batang daun kari

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Ketumbar bubuk secukupnya

2 sdm mentega

2-3 sdm air

Air perasan lemon secukupnya

½ sdt madu

Larutan tepung kanji (opsional, untuk memperkaya tekstur)

Cara Membuat Ayam dengan Mentega Lemon dan Bawang Putih

1. Aduk potongan ayam bersama tepung maizena, terigu, tepung beras, dan panko dengan perbandingan yang seimbang.

2. Tambahkan garam, merica, oregano, dan bawang putih bubuk ke dalam campuran tepung. Aduk hingga merata.

3. Semprotkan air secara perlahan dan bertahap sebanyak 2-3 kali hingga membentuk lapisan kasar (shaggy), tidak terlalu basah.

4. Masukkan ayam ke dalam penggorengan udara, semprotkan sedikit minyak.

5. Goreng ayam dalam penggoreng udara pada suhu 180°C selama 20 menit, balikkan ayam saat waktu separuh dan semprotkan minyak lagi.

6. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masak bawang putih, cabai hijau, dan daun kari hingga aromanya tercium.

7. Tambahkan garam, merica, dan bubuk kayu manis. Aduk hingga merata.

8. Tambahkan mentega, biarkan mencair, kemudian masukkan air dan aduk hingga saus tercampur rata.

9. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air dan campuran maizena untuk memperkaya kekentalannya.

10. Matikan kompor, lalu masukkan air jeruk lemon dan madu, aduk hingga merata.

11. Masukkan ayam goreng renyah ke dalam saus, aduk hingga merata dan terbalut dengan sempurna.

12. Sajikan dengan taburan daun kari yang digoreng atau biji ketumbar (opsional).

Lemon Butter Garlic Chicken memberikan sensasi rasa yang berbeda dibanding ayam goreng biasa. Rasa kaya mentega dan bawang putih bersatu dengan keasaman lemon, menghasilkan hidangan yang ringan meskipun digoreng tanpa minyak. Metode menggunakan air fryer juga menjadikannya lebih mudah dan rendah lemak.
Hidangan ini cocok disajikan bersama nasi panas, kentang tumbuk, atau salad segar sebagai pelengkap. Sebagai ide bisnis, Lemon Butter Garlic Chicken menawarkan penampilan yang menarik dan rasa modern yang diminati berbagai kalangan, terutama penggemar hidangan kafe.
Dengan bahan yang cukup mudah ditemukan dan proses memasak yang singkat, hidangan ini bisa menjadi pilihan ideal bagi siapa saja yang ingin menyajikan makanan cepat tetapi tetap istimewa. Resep serta cara memasaknya diambil dari unggahan Instagram @khushiibaranwal.

TerPopuler