Resep Tongseng Jagung Manis dan Pedas, Camilan Kekinian yang Gurih -->
Home

Resep Tongseng Jagung Manis dan Pedas, Camilan Kekinian yang Gurih

1 Feb 2026, Minggu, Februari 01, 2026

Bengkalispos.com- Tren makanan berbasis jagung kembali menarik perhatian, salah satunya melalui hidangan Sweet & Smoky Corn Ribs yang sering dibagikan di media sosial. Menu ini memberikan pengalaman rasa jagung manis yang dipotong mirip "ribs", lalu dipanggang hingga tepiannya menjadi karamel dan sedikit renyah. Kombinasi rasa manis alami dari jagung dengan bumbu smoky dan sentuhan pedas membuatnya menjadi camilan modern yang disukai berbagai kalangan.

Halaman ini diambil dari unggahan akun Instagram @alexcookjoy, yang terkenal sering membagikan resep sederhana dengan gaya modern-eksternal menggunakan bahan yang mudah ditemukan. Dalam keterangannya, corn ribs ini disajikan tanpa proses yang rumit dan dapat dimasak dengan menggunakan air fryer atau oven rumah, sehingga cocok untuk pemula.
Tumis Jagung Manis dan Pedas juga bisa dikembangkan secara fleksibel. Cocok disajikan sebagai camilan sore hari, pelengkap hidangan barbeque, atau sebagai ide bisnis karena penampilannya yang menarik dan modern. Saus cocolan berbahan dasar mayones dan yogurt memberikan rasa yang seimbang, tidak hanya gurih tetapi juga segar.
 
Kelebihan lain dari menu ini adalah penggunaan bahan yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Jagung manis, bubuk paprika, serta saus pedas seperti sriracha umum tersedia. Bahkan, resep ini tetap bisa disesuaikan dengan preferensi lokal, misalnya dengan menambahkan perasan jeruk nipis atau bubuk cabai tambahan.

Bahan Sosis Jagung Manis dan Pedas

3-4 buah jagung manis yang telah dimasak atau direndam

1 sendok makan minyak zaitun (15 ml) atau mentega cair (15 gram)

½ sdt smoked paprika

¼ sendok teh bubuk cabai (opsional, sesuai tingkat kepedasan)

¼ sendok teh bawang putih bubuk

1 cubit garam

Pelengkap saat penyajian (opsional):

Perasan jeruk nipis

Keju parmesan parut

Chili flakes

Daun ketumbar cincang

Bahan Saus Cocolan

2 sendok makan mayones (30 gram)

2 sendok makan yogurt Yunani (30 gram)

1 sendok teh saus sriracha (atau sesuai dengan rasa yang diinginkan)

1 sendok teh air perasan jeruk nipis

½ sdt gula

1 cubit garam

Cara Membuat Corn Ribs Manis dan Pedas

1. Bersihkan jagung manis dengan kain lap jika menggunakan jagung yang sudah siap dimasak.

2. Letakkan jagung dalam posisi berdiri, kemudian potong memanjang menjadi empat bagian sehingga membentuk "corn ribs".

3. Di dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun atau mentega yang telah meleleh bersama paprika asap, bubuk cabai, bawang putih bubuk, dan garam.

4. Oleskan seluruh permukaan jagung menggunakan campuran bumbu hingga merata.

5. Panggang jagung dengan menggunakan air fryer pada suhu 190°C selama 6 hingga 8 menit, aduk atau balikkan setengah waktu.

6. Opsi oven: panggang dengan suhu 200°C selama 12 hingga 15 menit, balik sekali agar matang secara merata.

7. Sementara itu, aduk semua bahan saus cocolan hingga menghasilkan tekstur yang lembut dan kental.

8. Setelah matang, sajikan corn ribs dalam keadaan masih hangat bersama dengan saus cocolan di sampingnya. Tambahkan perasan jeruk nipis, keju parmesan, atau bubuk cabai sesuai dengan selera pribadi.

Sweet & Smoky Corn Ribs menunjukkan bahwa bahan sederhana mampu diubah menjadi hidangan yang terlihat "mahal" dan kekinian. Tekstur jagung yang lembut dan berair bersatu dengan bumbu beraroma smoky menciptakan rasa yang berbeda dibanding jagung bakar biasa. Saus cocolan yang kaya juga membantu menyeimbangkan rasa pedas dan gurih.
Menu ini dapat menjadi inspirasi camilan keluarga, menu arisan, maupun ide bisnis karena proses pembuatannya cepat dan biaya bahan relatif murah. Dengan tampilan yang menarik dan rasa yang khas, Sweet & Smoky Corn Ribs berpeluang menjadi salah satu hidangan favorit di kanal kuliner modern. Resep ini diambil dan disesuaikan dari unggahan Instagram @alexcookjoy.

TerPopuler