Bengkalispos.comMakan siang yang mirip dengan sajian restoran ternyata dapat disajikan setiap hari di rumah.
Rasa makanan di restoran seringkali lebih diminati, tetapi jika bisa membuatnya sendiri di rumah tentu akan jauh lebih hemat, bukan?
Ya, ayam adalah salah satu bahan paling umum dalam berbagai jenis makanan.
Proses pengolahannya yang sederhana dan kemampuannya untuk diubah menjadi berbagai jenis makanan, membuat bahan olahan ini sering ditemui di restoran atau masakan rumah tangga.
Perkembangan media sosial saat ini sering dimanfaatkan untuk mencari resep masakan. Salah satu resep yang sering muncul dalam pencarian adalah ayam goreng bawang putih.
Hidangan ini diminati karena memiliki rasa ayam yang lezat, renyah, dan aroma khas. Bawang putih memang memiliki bau yang kuat ketika dimasukkan ke dalam bahan masakan.
Namun, dengan pengolahan bahan masakan yang tepat, hidangan ini menjadi sangat enak dan menggugah selera. Terlebih lagi, disajikan dengan nasi panas serta sambal tomat.
Berikut adalah resep sederhana dan mudah dalam membuat ayam goreng bawang putih yang hanya memerlukan lima bahan saja. Catat bahan yang diperlukan serta cara pembuatannya.
Resep Ayam Bawang Putih
Bahan-bahan Ayam Goreng:
1 ekor ayam lokal utuh
2 sendok makan cuka beras/ 1 sendok makan cuka dapur
8 siung bawang putih yang dihaluskan
9 ½ sendok makan tepung tapioka
1-2 sendok makan kaldu ayam instan
Bahan- Bahan Sambal Tomat:
12 siung bawang merah, dibelah menjadi dua bagian
2- 3 buah tomato, potong
20 buah cabai merah keriting, potong menjadi dua bagian
1 sdm gula
1 sdt garam
½ sdt penyedap
Minyak goreng 500 ml
Cara Membuat:
1. Siapkan ayam dan pastikan telah dibersihkan dengan baik. Potong ayam menjadi 14 bagian yang sama besar, lalu masukkan ke dalam wadah yang cukup besar. Selanjutnya, lumuri ayam dengan bawang putih yang dihaluskan, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka. Pastikan bawang putih benar-benar halus agar rasanya meresap hingga ke dalam daging ayam. Tepung tapioka berfungsi untuk membuat daging lebih lembut dan kulitnya lebih renyah. Sementara itu, cuka pada tahap marinasi membantu mengurangi aroma amis dari ayam tersebut.
2. Campur ayam dengan bumbu-bumbu hingga merata, lalu tutup dengan plastik wrap. Biarkan selama minimal 30-60 menit di suhu ruang. Namun, jika memiliki waktu lebih lama, akan lebih baik. Jika mencapai dua jam atau lebih, sebaiknya simpan dulu di kulkas agar tidak terkontaminasi. Setengah jam sebelum digoreng, keluarkan ayam dari kulkas dan biarkan di suhu ruang. Hal ini agar ayam matang secara merata hingga ke dalam, karena jika ayam masih terlalu dingin akan sulit matang.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis ayam dengan api besar terlebih dahulu, lalu kurangi menjadi api kecil hingga ayam berwarna cokelat dan tiriskan.
4. Untuk membuat sambal tomat, panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum dan lunak. Angkat dan masukkan ke dalam cobek, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Haluskan sesuai dengan tingkat kehalusan yang diinginkan.
5. Di wajan yang sama, tumis tomat dengan sedikit minyak (opsional), lalu haluskan kembali bersama bawang merah dan cabai rawit, agar sambal tahan lebih lama, bisa dimasak kembali hingga minyak terlepas.
6. Ayam goreng yang diberi bawang putih dan sambal tomat sudah siap disajikan.
Berikut adalah beberapa variasi dari teks yang diberikan: 1. Ini adalah resep ayam goreng bawang putih, masakan rumah tangga dengan rasa seperti restoran. Pasti renyah, gurih, dan membuat ketagihan. Selamat mencoba! 2. Berikut ini resep ayam goreng bawang putih, hidangan rumahan yang memiliki cita rasa khas restoran. Dijamin renyah, gurih, dan sangat menggugah selera. Selamat mencoba! 3. Inilah cara membuat ayam goreng bawang putih, masakan rumahan yang rasanya mirip dengan restoran. Pasti renyah, gurih, dan membuat ingin lagi. Selamat mencoba! 4. Resep ayam goreng bawang putih ini adalah masakan rumah yang memiliki rasa seperti di restoran. Dijamin lezat, renyah, dan bikin ketagihan. Selamat mencoba! 5. Ayam goreng bawang putih ini adalah masakan rumahan dengan cita rasa yang mengesankan seperti restoran. Pasti renyah, gurih, dan sangat enak. Selamat mencoba!