Salah satu jenis ikan air tawar yang sering dipilih adalah ikan gurame, karena dagingnya yang enak dan lembut.
Memasak ikan gurame dengan teknik yang benar dapat menghasilkan hidangan yang sangat menggugah selera. Salah satu resep yang layak Anda coba adalah tim ikan gurame karya Chef Devina Hermawan.
Resep Ikan Gurame ini mudah diikuti, efisien, dan pastinya lezat. Menggunakan bahan yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan spesial untuk anggota keluarga. Berikut adalah resep lengkapnya untuk 3-4 porsi.
Bahan yang Dibutuhkan
Bahan utama:
– 1 ekor ikan lele (650 gr)
– 4 cm jahe
– 1 batang bawang daun
Bahan saus:
– 5 siung bawang merah
– 2 buah cabai merah kriting
– 1 batang bawang daun
– 2 sdm minyak
– ½ sendok makan minyak wijen (opsional)
– 2 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 1 sendok makan gula pasir
– 75 ml air
Pelengkap:
– Nasi putih hangat
Cara Membuat Ikan Gurame yang Enak
- Persiapan ikan gurame
– Bersihkan ikan gurame, pastikan menghilangkan insangnya dan memotong-motong tubuh ikan agar bumbu dapat meresap dengan lebih baik.
- Siapkan bahan-bahan lainnya
– Iris halus jahe, potong kasar sebagian daun bawang dan iris tipis sisa daun bawang yang lain.
– Ulek bawang putih dan potong cabai merah keriting.
- Mengukus ikan
– Letakkan daun bawang, ikan gurame, dan potongan jahe di dalam piring tahan panas.
– Rebus ikan selama 8-10 menit dengan api tinggi, hingga ikan matang dan lembut.
- Membuat saus
– Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir, dan air. Aduk hingga merata sampai gula larut.
- Menumis bumbu
– Panaskan minyak dalam wajan, lalu masak bawang putih hingga harum. Setelah itu tambahkan cabai merah keriting dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercium aromanya.
- Menambahkan saus
– Setelah bahan tumisan harum, masukkan campuran saus yang telah disiapkan. Masak selama beberapa menit agar bumbu meresap dan sedikit mengental.
- Menyajikan
– Tuangkan saus yang telah matang di atas ikan gurame yang sudah direbus. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit minyak wijen.
- Siap disajikan
– Masakan ikan gurame khas Chef Devina Hermawan siap disajikan dengan nasi putih yang masih hangat.
Kesimpulan
Resep ikan gurame khas Chef Devina Hermawan ini merupakan pilihan ideal bagi Anda yang ingin menikmati hidangan ikan gurame yang lembut dan bercita rasa tinggi.
Menggunakan teknik penggorengan yang tepat dan saus yang kaya akan rempah, hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Jika Anda ingin melihat langsung bagaimana cara memasaknya, Anda dapat mengunjungi saluran YouTube Devina Hermawan untuk menemukan resep dan panduan memasak lainnya. Coba resep ini di rumah dan nikmati rasanya yang lezat!(jpc)