Cheesecake umumnya dikenal sebagai hidangan penutup yang manis dan kaya akan tekstur lembut. Namun, kini kamu dapat menikmati versi yang lebih ringan dan kaya akan protein tanpa perlu menambahkan gula. Sangat cocok bagi kamu yang ingin tetap menikmati makanan lezat namun tetap menjaga pola makan yang lebih bijak.
Kue keju sehat ini memiliki tekstur yang lembut, sedikit bergetar di bagian tengah, serta rasa krim yang alami dari bahan utamanya. Meskipun tidak menggunakan gula pasir, rasanya tetap enak dan tidak membosankan.
Dikutip dari akun Instagram @eatsbymills, resep ini disebut "dangerously good" karena rasanya sangat lezat dan bisa membuat ketagihan. Selain itu, hidangan ini juga cocok dijadikan sarapan yang mudah atau camilan yang sehat.
Keunggulan utama dari kue keju ini adalah kadar proteinnya yang tinggi, berasal dari keju cottage dan yogurt. Selain itu, cara pembuatannya sangat mudah, cukup dihaluskan dengan blender lalu dipanggang.
Berikut bahan serta langkah-langkah pembuatannya:
Bahan:
Cottage cheese
Quark atau greek yoghurt
Telur
Tepung maizena
Vanilla
Cara membuat:
- Masukkan seluruh bahan ke dalam blender.
- Blender hingga teksturnya benar-benar lembut dan kental.
- Isi adonan ke dalam loyang.
- Panggang di dalam oven hingga bagian atas berwarna kecokelatan namun bagian tengah masih sedikit bergerak.
- Keluar dari oven dan biarkan mendingin.
- Setelah dingin, potong sesuai keinginan dan sajikan.
Kue keju sehat ini memiliki tekstur yang lembut dan ringan, dengan rasa krim yang alami. Karena tidak menggunakan gula tambahan, rasanya lebih bersih dan tidak terlalu manis.
Menu ini cocok disajikan sebagai sarapan, camilan, atau hidangan penutup yang lebih sehat. Kamu juga dapat menambahkan topping seperti buah segar untuk variasi rasa.
Sebagai penutup, cheesecake sehat ini merupakan pilihan ideal bagi penggemar makanan manis yang ingin tetap mematuhi pola makan. Mudah dibuat, kaya akan protein, dan tetap nikmat. (jpc)