Saat cuaca dingin atau kondisi tubuh tidak dalam keadaan baik, makanan berkuah yang hangat selalu menjadi pilihan yang cocok.
Salah satu hidangan sederhana yang dapat kamu coba adalah misua dalam panci tanah liat dengan kaldu yang khas dan mengenyangkan.
Dikutip dari @jennidish, resep ini berbeda dengan misua biasanya karena menggunakan campuran kentang dan kuning telur rebus yang dihancurkan sebagai dasar kuah.
Akibatnya, tekstur kuah menjadi lebih kental, lembut, dan bermacam rasa tanpa perlu menambahkan bahan yang rumit.
Tidak hanya mudah, hidangan ini juga dapat menjadi makanan penghibur yang membantu memulihkan energi, bahkan cocok untuk menu saat nafsu makan menurun.
Bahan-bahan:
3 siung bawang putih, tumis
1 buah tomat
Air secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Merica secukupnya
1 sdm kecap asin
1/2 buah kentang rebus
2 kuning telur rebus
2 kuning telur rebus (untuk taburan)
Misua secukupnya
Daun bawang secukupnya
Minyak wijen secukupnya
Cara Membuat:
- Masak air di dalam panci sampai menggelegar.
- Masukkan irisan tomat dan bawang putih yang telah digoreng.
- Tambahkan bumbu kaldu, lada, dan kecap asin, kemudian aduk hingga merata.
- Masukkan kentang rebus dan telur rebus, lalu hancurkan langsung dalam kaldu hingga tercampur.
- Aduk hingga saus menjadi lebih kental dan lembut.
- Masukkan bahan, masak hingga matang dan lembut.
- Tambahkan minyak wijen agar memiliki aroma yang lebih wangi.
- Sajikan di dalam piring, kemudian tambahkan topping berupa telur rebus dan taburan daun scallion.
Tips Agar Lebih Nikmat:
– Gunakan kentang yang benar-benar matang agar lebih mudah bercampur dengan kuah.
– Hindari memasak misua terlalu lama agar tidak terlalu lunak.
– Tambahkan air sesuai keinginan untuk mengatur tingkat kentalnya kaldu.
– Dapat ditambahkan sumber protein lain seperti ayam suwir untuk meningkatkan rasa kenyang.
Misua dalam panci tanah liat ini menjadi pilihan hidangan cepat yang tetap kaya akan rasa dan menenangkan. Kombinasi kaldu yang kental dari kentang dan telur memberikan pengalaman berbeda dibandingkan misua biasa.
Dilansir dari @jennidish, inovasi sederhana ini menunjukkan bahwa bahan sehari-hari mampu diubah menjadi hidangan spesial dalam waktu singkat. (jpc)