Sosis solo merupakan salah satu camilan khas yang memiliki banyak penggemar. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan biasanya membuat sulit untuk berhenti mengonsumsinya.
Namun, versi klasiknya sering kali terlalu berminyak dan berat. Jika kamu mencari alternatif yang lebih ringan, sosis ayam rendah kalori ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Menggunakan dada ayam sebagai bahan utama, resep ini menyajikan versi yang lebih bergizi tanpa mengorbankan cita rasa.
Dengan tambahan penggunaan kulit tahu sebagai bungkus, hasil akhirnya tetap lembut namun terasa lebih ringan ketika dimakan.
Dikutip dari akun Instagram @zahrofitriah_, resep ini dibuat karena "suka banget sampai kecanduan", sehingga akhirnya dibuat sendiri dengan versi yang lebih rendah kalori. Cocok untuk kamu yang tetap ingin menikmati camilan kesukaan tanpa merasa bersalah.
Keistimewaan resep ini terdapat pada campuran bumbu rempah seperti kemiri, serai, dan daun jeruk yang menciptakan aroma khas. Penambahan santan juga membuat isiannya lebih lembut dan gurih.
Berikut bahan serta langkah-langkah pembuatannya:
Bahan isian:
Paha ayam (direbus/masak uap lalu dihancurkan)
Kulit tahu
Kemiri
Bawang putih
Bawang merah
Serai (geprek)
Daun jeruk
Kaldu ayam bubuk
Garam
Lada bubuk
Santan
Cara membuat:
- Kikis biji pala, bawang putih, dan bawang merah.
- Goreng bahan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan serei dan daun jeruk hingga aromanya tercium.
- Masukkan daging ayam yang telah dihancurkan, aduk hingga merata.
- Masukkan santan, garam, merica, dan bumbu penyedap, lalu masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengering.
- Ambil kulit tahu, isikan dengan campuran daging ayam, kemudian gulung dengan rapi.
- Lakukan hingga semua bahan habis.
- Kukus sejenak agar bentuknya lebih padat dan matang sempurna.
- Sajikan hangat.
Sosis ayam ini memiliki rasa yang gurih dengan aroma rempah yang khas. Teksturnya lembut di bagian dalam dengan lapisan kulit tahu yang ringan.
Menu ini cocok digunakan sebagai camilan sehat, bekal makanan, atau bahkan menjadi ide bisnis dengan versi yang lebih ringan. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga gampang ditemukan.
Sebagai penutup, sosis solo ayam rendah kalori ini menjadi pilihan bagi kamu yang ingin tetap menikmati camilan kesukaan tanpa merasa bersalah. (jpc)